Barres aux framboises avec garniture streusel

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Barres aux framboises avec garniture streusel

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Streusel est le mot allemand pour «arroser». Fait inhabituel, le nappage de streusel pour cette délicieuse barre à la framboise est fait du même mélange que celui utilisé pour la base.

Spécifications: Moyen, 1 heure, Collations, Desserts, Riz et céréales, Fruits, Au four, Journal Trouvailles le Choix du Président des fêtes 2011
Portions: 9
Niveau de difficulté: Moyen
Temps de préparation: 15  minutes
Temps de cuisson: 32  minutes
Total: 47  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

1 3/4 tasses (425 mL) farine tout usage
2 c. à soupe (25 mL) sucre granulé
zeste finement râpé de 1 citron
1/8 c. à thé (0.5 mL) sel
75 ml (1/3 tasse) beurre non salé froid, coupé en cubes
1 œuf
1/2 tasse (125 mL) Tartinade de fruits - framboise PC Biologique

Directives

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser un moule à gâteau carré de 8 po (2 L) en métal d’Huile de canola en aérosol de cuisson PC Menu bleu.
  2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, le zeste de citron et le sel. Bien mélanger. Ajouter les cubes de beurre; mélanger par pulsation jusqu’à consistance grumeleuse. Dans un petit bol, battre l’œuf et 2 c. à soupe (25 mL)de l’eau; incorporer au mélange de farine et mélanger par pulsation jusqu’à ce que le mélange forme de petits grumeaux. Ne pas trop mélanger. Verser 3/4 tasse (175 mL) du mélange dans une tasse à mesurer et réfrigérer. Verser le reste du mélange dans le moule à gâteau préparé et presser. Utiliser une fourchette pour faire des petits trous sur la surface du mélange.
  3. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées. Étaler la confiture sur le mélange cuit. Saupoudrer le tout du mélange réfrigéré. Cuire au four encore 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que le streusel soit doré. Laisser refroidir à la température de la pièce sur une grille.
  4. Couper en neuf carrés. Si désiré, servir saupoudré de sucre à glacer.

Conseils de nos chefs PC

Variante : Remplacer la confiture aux fraises par de la confiture aux framboises surgelée PC.

Information nutritionnelle
Par portion
Calories 230 Cal
Lipides 11 g
Sodium 40 mg
Glucides 29 g
Fibres 1 g
Protéines 4 g