Mini-muffins à l’avoine et aux brisures de chocolat

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Les enfants adoreront la taille de ces muffins, parfaite pour leurs petites mains. Et les mamans apprécieront leur saveur juste assez sucrée.

Spécifications: Facile, 30 min, Desserts, Collations, Riz et céréales, Chocolat, Au four, Teneur élevée en fibre, Végétarienne, Faible teneur en gras

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2 c. à soupe (25 mL)	Huile de carthame 100 % pure PC Biologique
1 paquet (480 g)	Mélange à muffins à l'avoine PC Biologique
1 tasse (250 mL)	Brisures de chocolat mi-sucré Le Décadent PC
1 tasse (250 mL)	eau
1	œuf

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Vaporiser un Moule à muffins mini chefs PC d’Aérosol de cuisson à l’huile de canola PC Menu bleu.
Dans un grand bol, combiner l’eau avec l’œuf et l’huile. Incorporer le mélange à muffins, en défaisant les gros grumeaux. Ajouter les brisures de chocolat et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés, sans plus. Placer 1 c. à soupe comble (15 mL) de pâte dans chacun des moules à muffins, de manière à les remplir presqu’au bord.
Cuire au centre du four de 15 à 16 minutes ou jusqu’à ce qu’une sonde insérée au centre en ressorte propre. Renverser sur une grille pour refroidir. Laisser le moule refroidir à la température ambiante environ 5 minutes avant de le vaporiser de nouveau pour un autre lot de muffins. Donne 36 mini-muffins.

Utilisez deux moules pour pouvoir cuire deux douzaines de muffins à la fois.

Maxi & Cie