Asado argentin à saveur de sauce chimichurri

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Asado argentin à saveur de sauce chimichurri

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Dans de nombreuses régions d’Amérique du Sud, on appelle le barbecue asado, il signifie à la fois le mode de cuisson et l’activité sociale, tout comme le terme « barbecue » en français. Notre sauce chimichurri donne tellement de goût qu’aucun autre assaisonnement n’est nécessaire.

Spécifications: Moyen, 20 mins, Plats principaux, Boeuf , Fruits de mer, Volaille, le journal Trouvailles d’été 2011, Le Journal Trouvailles d’été 2012
Portions: 6
Niveau de difficulté: Intermédiaire
Temps de préparation: 15  minutes
Temps de cuisson: 20  minutes
Total: 35  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

1 steak de contre-filet désossé, environ 270 g
1 emb Refroidi à l'air pilon de poulet PC
125 ml (1/2 tasse) Sauce chimichurri Souvenirs de l’Argentine PC
1 paquet (454 g) Crevettes tigrées noires crues à décorticage éclair PC - Gigantico

Directives

  1. Dans un bol, mélanger le steak, le poulet et 60 ml (¼ tasse) de sauce Souvenirs d’Argentine. Dans un autre bol, recouvrir les crevettes du reste de la sauce Souvenirs d’Argentine 60 ml (¼ tasse). Couvrir, puis laisser refroidir de 30 à 45 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Pour faciliter la cuisson sur le gril, mettre les crevettes sur des brochettes.
  3. Déposer le poulet sur le gril graissé et refermer le couvercle; faire cuire pendant 4 minutes, tourner les pilons d’un quart de tour et faire cuire pendant 4 minutes supplémentaires. Tourner de nouveau les pilons d’un quart de tour, puis ajouter le steak sur le gril. Fermer le couvercle et faire cuire pendant 4 minutes. Tourner les pilons d’un quart de tour pour la dernière fois, retourner le steak et ajouter les crevettes sur le gril. Refermer le couvercle et faire cuire, en retournant les crevettes à mi-cuisson, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite. Jeter les restes de marinade.
  4. Trancher finement le steak. Déposer le steak, le poulet et les brochettes de crevettes sur un plat de service et, si désiré, ajouter de la sauce Souvenirs d’Argentine supplémentaire en accompagnement

Information nutritionnelle

Donne 6 portions Par portion :
260 calories
13 g de lipides
600 mg de sodium
1 g de glucides
0 g de fibres
36 g de protéines