Maxi & Cie

Ingrédients

Directives

1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les poivrons entiers sur la grille légèrement huilée et les faire cuire, en les retournant de temps à autre, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés de tous les côtés. Déposer dans un bol, couvrir d'une pellicule de plastique et laisser refroidir. Sortir les poivrons du bol, les peler et les épépiner. Jeter la peau, la queue et les pépins. Hacher les poivrons et les réserver.
2. Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ». Égoutter et rincer sous l’eau froide. Égoutter les pâtes de nouveau et les mettre dans un bol de service.
3. Cuire les haricots dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter, rincer sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
4. Incorporer délicatement les poivrons, les haricots, le fromage et le basilic aux pâtes. Verser la vinaigrette et remuer pour bien enrober tous les ingrédients.

Conseils de nos chefs PC

Les gemelli se composent de deux tubes, torsadés ensemble.