Le flétan est un poisson blanc qui a une saveur très douce, ce qui en fait un bon choix pour faire goûter à bébé en premier. Couper le brocoli et le poisson en morceaux plus petits ou plus gros selon les préférences de votre bébé.
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Repas de riz blanc, de flétan et de brocoli
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Salade de mahi mahi grillé avec vinaigrette à la tangerine, à la goyave et au poivre rose
Poisson à teneur relativement faible en gras, le mahi mahi constitue tout de même une source saine d’acides gras oméga-3. Doux et sucré, il n’a pas un goût de « poisson », ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui n’aiment pas vraiment le poisson, mais qui veulent en consommer davantage. Durant l’été, faites griller le mahi mahi sur le barbecue. Comme il est charnu et ferme, ce poisson est parfait pour le gril.
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Saumon enrobé de pâte phyllo
La présentation spéciale rend ce plat idéal pour votre prochain souper romantique en tête à tête! Servir le saumon accompagné d’une salade croquante.
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Brochettes de mahi mahi et d’ananas au chili et à la lime
Les nutritionnistes nous répètent de mettre de la couleur dans notre assiette pour s’assurer d’une alimentation saine et ces succulentes brochettes de poisson mettent ce conseil de l’avant. Le chili, la lime et l’ananas leur donnent un goût exotique des Caraïbes. Truc à retenir en ce qui concerne les brochettes : tout ce qu’on y enfile doit être de la même grosseur.
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Burger de saumon avec salade d’avocat et de concombres
Accompagnés d’une rafraîchissante salsa à l’avocat et aux concombres, ces succulents burgers de saumon sont parfaits pour les membres de votre famille qui surveillent leur apport en glucides et qui voudront peut-être éviter le traditionnel pain à burger. Voici une excellente source d’acides gras oméga-3 qui contribuent au maintien de la santé du cœur.
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Saumon à l’aneth avec asperges rôties
Comme les asperges et le poisson cuisent en même temps, vous pouvez préparer un bon souper en un rien de temps grâce à ce délicieux plat de saumon. Le couscous citronné est rapide et parfait en accompagnement.
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Patates douces débordantes de thon, de brocoli et de cheddar
On devrait toujours avoir quelques boîtes de thon sous la main. En plus de constituer une bonne source de protéines, le thon est abordable et s’apprête à toutes les sauces. Essayez cette recette de patates douces au four débordantes de garniture.
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Chaudrée de poisson à la Manhattan
La chaudrée à la Manhattan contient toujours des tomates. On peut la servir en entrée ou comme soupe-repas; dans ce cas, on peut l’accompagner de pain à grains entiers et d’une salade verte. On retrouve le jus de palourdes dans la section des fruits de mer du supermarché.
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Croque-au-thon santé
Voici un mets très apprécié des enfants, réinventé pour plaire aux adultes soucieux de leur santé. Oubliez le pain blanc spongieux et les tranches de fromage fondu. Faites plutôt place aux bagels minces multigrains et aux épinards. En plus d’être meilleur pour votre santé, ce croque-au-thon a bien meilleur GOÛT!
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Poisson « frit » au four
Ce poisson cuit au four avec un enrobage de chapelure panko constitue une version plus santé que le poisson frit. Il est également possible d’utiliser notre Morue Menu bleu pour remplacer le flétan. En y ajoutant des frites au four, on obtient un repas de poisson-frites (fish and chips) plus santé.
