Maxi & Cie

Ingrédients

Directives

1. Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre d’oignon, le sel, le poivre, le poivre de cayenne, la poudre de piment chipotle, l’origan, le thym et la poudre d’ail. Utiliser 50 ml (1/4 tasse) de ce mélange pour les grenades et conserver le reste dans un pot en verre hermétique.
2. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à biscuits de papier d’aluminium antiadhésif.
3. Trancher les poitrines de poulet en fines lanières d’environ 5 mm (1/4 po) sur le sens de la longueur. Réserver. Couper les tranches de fromage en lanières de la même largeur que les tranches de bacon. Saupoudrer une autre plaque à biscuits de 25 ml (2 c. à soupe) du mélange d’épices. Disposer la moitié des tranches de bacon côte à côte sur la plaque à biscuits. Déposer une lanière de poulet et de fromage sur chaque tranche de bacon. Placer une tranche de piment jalapeño à une extrémité de chaque tranche avant de les enrouler sur elles-mêmes. Maintenir en place à l’aide d’un cure-dent. Saupoudrer à nouveau la plaque à biscuits de 25 ml (2 c. à soupe) du mélange d’épices et répéter les étapes avec les tranches de bacon, de poulet, de fromage et de piment jalapeño restantes.
4. Disposer les grenades à la verticale (et non à plat) sur la plaque à biscuits tapissée de papier d’aluminium. Cuire au centre du four 20 minutes.
5. Entre-temps, dans une tasse à mesurer de 250 ml (1 tasse), combiner les deux gelées. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE de 20 à 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange ait fondu. Sortir les grenades du four et les badigeonner de ce mélange. Terminer la cuisson au four 10 minutes de plus ou transférer les grenades sur la grille du barbecue préchauffé à température moyenne, de 2 à 3 minutes.
6. Servir chaud.