Maxi & Cie

Ingrédients

Directives

1. Dans un petit bol, battre les œufs et le lait. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte, les épices du moulin et le sel. Dans un grand bol, mélanger les carottes, le maïs, le fromage et les oignons verts. Incorporer le mélange de farine, bien enrober. Ajouter le mélange d’œufs battus. Bien mélanger.
2. Enduire une poêle antiadhésive d’Huile de canola en aérosol de cuisson PC Menu bleu. Chauffer à feu moyen-doux. Quand la poêle est chaude, déposer la pâte dans la poêle en portions de 2 c. à soupe (25 ml), en prenant soin de bien les espacer. Cuire pendant 90 secondes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Répéter avec ce qui reste de pâte, en huilant la poêle de nouveau entre chaque utilisation. La recette donne environ 20 petits gâteaux. Servir avec du ketchup, si désiré.

Conseils de nos chefs PC

Cette recette peut être faite à l’avance. Déposer les pains cuits sur une plaque, couvrir d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur. Réchauffer au four à 350°F, à découvert, pendant 8 à 10 minutes avant de servir.

Les enfants raffoleront de ces petits pains comme accompagnement avec des doigts ou des ailes de poulet. Pour les adultes, servez-les recouverts de crème sûre et de saumon fumé, garnis d’aneth frais.