La patate douce est une excellente source de vitamines A et C, ce qui en fait un très bon substitut à la pomme de terre dans bien des recettes, incluant la salade de pommes de terre. En la faisant rôtir, on en fait ressortir sa saveur sucrée.
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Salade de patates douces rôties avec canneberges et amandes tranchées
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Plateau de fromages
On peut servir ce plat polyvalent accompagné de cocktails lors d’une fête, en hors-d’œuvre avant un repas, entre le plat principal et le dessert ou tout simplement, à la place du dessert.
