Maxi & Cie

Vous aurez besoin d’un panier pour le gril afin de préparer cette entrée colorée. Farcir les poivrons peut s’avérer délicat, mais le résultat est merveilleusement délicieux! En grossissant les portions, vous obtiendrez un excellent plat principal végétarien.

Notre marinade au paprika fumé est une base tout à fait savoureuse pour ce délicieux mets espagnol – et nul besoin de hacher des tomates ou de l’ail ni d’ajouter des épices. Vous pouvez incorporer quelques pois surgelés en même temps que le persil, si désiré.

Le miso, une pâte de soya fermentée, est souvent utilisé dans la cuisine japonaise. Vous pouvez le trouver dans la section réfrigérée de l’allée des aliments naturels de votre épicerie.

Ces brochettes, débordantes de fraîches saveurs estivales, sont parfaites lors des barbecues.

Un soupçon de vinaigre balsamique ajoute une petite touche sucrée à cette salade de pommes de terre chaude. Pour vous faciliter la tâche, procurez-vous un panier pour le gril afin de faire griller de petits aliments, tels que des mini-pommes de terre et des morceaux de poivrons, sans les faire tomber entre les barreaux.

Cette pizza est garnie d’oignons, d’olives et de tomates, tout comme une pissaladière méditerranéenne, mais elle est préparée sur une croûte à pizza plutôt que sur une pâte feuilletée. Pour un goût plus authentique, garnissez la pizza de quelques filets d’anchois égouttés et hachés. Surveillez la croûte à pizza pour vous assurer qu’elle ne brunisse pas trop rapidement.

Certains préfèrent les salades de chou à base de mayonnaise, mais pour ceux qui préfèrent celles à base de vinaigrette, voici une salade dont vous raffolerez. La recette de base est parfaite pour les repas de tous les jours, mais nous vous proposons quelques conseils afin de la raffiner pour vos réceptions.

La cuisson en papillote vous assure que les aliments conservent leurs jus, en plus de vous offrir un moment de répit lorsque vient le temps de nettoyer. Vous pouvez faire cuire les papillotes sur le gril l’été ou au four le reste de l’année.

Les mélanges de salade emballés sont parfaits pour préparer une salade maison bien fraîche en un tournemain. Vous pouvez vous en tenir à notre recette de base ou y ajouter des noix ou des graines et des fruits séchés.

Grâce à leur texture légère et alvéolée, nos pains ciabatta absorbent tous les délicieux jus de nos smokies à saveur de bière dans ce sandwich grillé estival facile à préparer. Les entailles, faites à l’aide d’un couteau bien affûté, contribuent à ce que les saucisses grillent uniformément.

Voici une pizza « blanche » préparée sans sauce tomate. Arrosez-la d’un filet d’huile d’olive à l’ail au moment de servir, si désiré.

La sauce au soya, au gingembre et à l’ail joue trois rôles : elle marine les poitrines de poulet, sert à badigeonner le poulet lorsqu’il cuit sur le gril et ajoute de la saveur aux légumes. À noter que les poitrines de poulet avec l’os prennent plus de temps à griller que les poitrines de poulet désossées. Toutefois, l’os ajoute de la saveur et permet d’obtenir une viande plus juteuse.

Le nouveau Biscuits aux brisures de chocolat et aux pacanes se conserve au congélateur sans devenir dur comme la pierre. Vous pouvez donc préparer ces délicieux petits sandwichs à la crème glacée à l’avance.

Grâce à la sauce à la jamaïcaine, cette entrée piquante fera frémir vos papilles! Les croustilles de bananes plantains lui ajoutent, quant à elles, du mordant.

Les mini-burgers sont une entrée à partager très en vogue dans les restaurants. Notre sauce coréenne fruitée les rend divins.

Notre vinaigrette au yogourt est remplie de vrai fromage féta, simplifiant ainsi la préparation de la salade grecque. Et n’hésitez pas à ajouter plus de légumes, tels que des poivrons rouges, verts ou jaunes hachés.

Cette pizza-dessert irrésistiblement sucrée vous fera revivre vos souvenirs de camps de vacances. Toutefois, comme le barbecue de chacun n’a pas la même puissance, assurez-vous de surveiller attentivement la pizza pour que sa croûte ne brûle pas. Ajustez la température et/ou le temps de cuisson, au besoin.

Nous avons garni notre mini-burger de bœuf Angus de sauce aux arachides et de légumes marinés pour créer une entrée d’inspiration szechwanaise.

Voici de quoi faire un repas pour deux des plus frais. Il ne reste qu’à ajouter une salade verte et à sortir le vin blanc!

Une pizza-dessert qui rappelle le gâteau Forêt Noire avec ses saveurs de chocolat et de cerises. Mais que faire avec la garniture à tarte restante? Préparez quelques danoises aux cerises en utilisant la Pâte feuilletée au beurre le Choix du Président et du fromage à la crème ou garnissez-en un Gâteau au fromage genre New York original le Choix du Président.

Notre sauce aux arachides pour satays donne à cette salade un petit goût asiatique. 

Nul besoin de parer les poivrons pour ce plat d’accompagnement de légumes facile à préparer. De plus, le glaçage au vinaigre balsamique délicieusement sucré ajoute un petit je-ne-sais-quoi.