Stratas aux croûtons croustillants

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Un plat idéal pour le déjeuner ou le brunch. Pour un repas plus complet, servez les stratas accompagnés d'une salade mixte.

Spécifications: Facile, 30 min, Petit déjeuner, brunch et pains, Lunchs, Plats principaux, Fromage, Porc , Légumes, Au four, Refroidir

http://www.maxi.ca/LCLOnline/login.jsp?type=details&courseId=100134&preparationId=100050&recipeId=2075&redirectOnLogin=true&redirectToBvRecipeForm=true&page=recipes.jsp
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1 paquet (140 g)	Fromage de chèvre non affiné à pâte molle PC émietté
3 tranches	Prosciutto en tranches - traité naturellement à sec PC Splendido coupées en lanières
1 1/2 tasses (375 mL)	Croûtons de pain calabrese PC - Romarin et ail
1/2 tasse (125 mL)	Poivrons rouges rôtis et tranchés PC égouttés
8	œufs
1/2 tasse (125 mL)	Crème 10 % M.G.
2 c. à soupe (25 mL)	oignon rouge, émincé

Dans un grand bol, battre les oeufs et la crème. Ajouter le fromage de chèvre, le prosciutto, les croûtons, les poivrons rouges et les oignons. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Enduire généreusement un moule à muffins à 12 compartiments d'Huile de canola en aérosol PC.
Répartir la préparation de croûtons dans les compartiments du moule à muffins. Cuire au centre du four pendant 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien gonflé et doré. Passer un couteau autour de chaque strata, puis retourner le moule sur une grille. Servir immédiatement.

Pour réchauffer les stratas restants, déposer sur une plaque antiadhésive et cuire à 425 °F (220 °C) pendant 10 minutes.

Maxi & Cie