Sandwich roulé au saumon, miel et Dijon

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Sandwich roulé au saumon, miel et Dijon

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Le lit d’épinards empêche la tortilla de ramollir. Ce sandwich roulé, dont la garniture est plutôt sèche, s’apporte facilement. Préparez-le la veille et mettez-le au frigo; il sera prêt à glisser dans la boîte à lunch le lendemain matin.

Spécifications: Facile, 20 mins, Plats principaux, sandwiches, Collations, Poissons, Riz et céréales, Légumes, le Choix du Président Menu bleu, le Journal Trouvailles Santé 2010, Oméga-3
Portions: 2
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 15  minutes
Temps de cuisson: 0  minutes
Total: 15  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

1 boîte (213 g) Saumon sockeye sauvage du Pacifique PC Menu bleu égoutté
4 Tortillas aux graines de lin à grains entiers PC Menu bleu
1 tasse (250 mL) carottes, râpées
2 c. à soupe (25 mL) Vinaigrette au miel et Dijon sans gras PC Menu bleu
5 tasses (1.25 L) jeunes épinards tassés en cello

Directives

1. Déposer le saumon dans un bol et l’écraser à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que les plus gros morceaux soient défaits. Incorporer les carottes et la vinaigrette en remuant.
2. Étendre les tortillas sur une surface de travail. Répartir uniformément les épinards sur les tortillas en tartinant afin de couvrir toute la surface. Répartir la préparation au saumon également sur les deux tortillas, en traçant une ligne épaisse sur le tiers inférieur de la tortilla. Rouler fermement en formant un cylindre et en laissant les extrémités ouvertes. Bien emballer d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Information nutritionnelle

Par portion :
350 calories
14 g de lipides
3,7 g d’acides gras polyinsaturés oméga-3
490 mg de sodium
28 g de glucides
4 g de fibres
27 g de protéines
Source de fibres