Gâteau renversé aux bleuets

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Gâteau renversé aux bleuets

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Les bleuets et la cassonade constituent une garniture parfaite lorsque le gâteau est renversé. Le moule à soufflé de 18 cm (7 po) peut être remplacé par un moule à charnière de 18 cm (7 po). Veillez à poser le moule sur une plaque à cuisson à rebord afin de retenir toute fuite.

Spécifications: Moyen, 10 min, Desserts, Fruits, le journal Trouvailles d’été 2011
Portions: 8
Niveau de difficulté: Moyen
Temps de préparation: 10  minutes
Temps de cuisson: 45  minutes
Total: 55 *  minutes
*Temps de repos : 45 minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

25 ml (2 c. à soupe) beurre fondu
45 ml (3 c. à soupe) cassonade tassée
500 ml (2 tasses) Bleuets frais PC
375 ml (1- 1/2 tasse) farine à pâtisserie
10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) sel
50 ml (1/4 tasse) beurre fondu
150 ml (2/3 tasse) cassonade tassée
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) lait 2 % à température ambiante

Directives

  1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
  2. Vaporiser un moule à soufflé de 18 cm (7 po) à l’aide d’un aérosol de cuisson. Étendre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu sur le fond du moule, puis saupoudrer 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade ainsi que la moitié des bleuets. Réserver.
  3. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre 60 ml (¼ tasse) de beurre fondu, 150 ml (? tasse) de cassonade et les oeufs. Ajouter le lait et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le mélange de farine, puis battre doucement jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser la moitié du mélange obtenu dans le plat de cuisson. Disperser les bleuets restants dans le plat, puis couvrir du reste du mélange.
  4. Cuire au centre du four de 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes.
  5. Renverser délicatement le plat sur une assiette de service. Laisser refroidir pendant 45 minutes. Servir tiède ou à température ambiante, en saupoudrant le gâteau de sucre en poudre, si désiré.

Information nutritionnelle

Donne 8 portions Par portion :
310 calories
11 g de lipides
350 mg de sodium
49 g de glucides
2 g de fibres
5 g de protéines