Maxi & Cie

Ingrédients

Directives

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une grande tôle à biscuits de papier parchemin.
2. Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée le mélange de fruits (et son jus) avec le sucre à glacer. Presser la purée à travers un tamis pour enlever les graines. Réserver.
3. Empiler trois feuilles de pâte phyllo l’une sur l’autre, en Enduit Huile de canola, arôme de beurre PC Menu bleu. Couper la pile de pâte en deux dans le sens de la longueur, puis dans le sens contraire pour obtenir quatre rectangles égaux. Placer un gâteau au fromage au centre d’un rectangle, puis ramener les coins de la pâte par-dessus et les pincer ensemble. Disposer sur la tôle à biscuits. Répéter ces étapes avec le reste de la pâte phyllo et des gâteaux au fromage. Vaporiser légèrement les baluchons d’enduit en aérosol.
4. Cuire au centre du four de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Entre-temps, répartir uniformément le coulis dans quatre assiettes à dessert. Placer un baluchon chaud au centre de chaque assiette. Garnir de baies fraîches, si désiré.

Conseils de nos chefs PC

Les trois premières étapes de cette recette peuvent être préparées une heure avant la cuisson. Il suffit de recouvrir les petits gâteaux et de les conserver au réfrigérateur.