Pouding de Pâques, sauce abricots et brandy

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Pouding de Pâques, sauce abricots et brandy

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Our Extra-raisins brioches de carême PC débordent de saveur. De plus, ils vous font gagner du temps lors de la préparation de ce délicieux pouding de pain.

Spécifications: Moyen, Plus de 1 heure, Desserts, Riz et céréales, Fruits, Au four, Pâques, le Choix du Président Menu bleu, Végétarienne, Faible teneur en gras
Portions: 6
Niveau de difficulté: Moyen
Temps de préparation: 20  minutes
Temps de cuisson: 60  minutes
Total: 80  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

1 paquet (565 g) Extra-raisins brioches de carême PC
1/2 tasse (125 mL) Tartinade genre confiture d'abricots Deux fois plus de fruits PC Menu bleu
3 œufs
2 tasses (500 mL) crème 10 % M.G.
1/4 tasse (50 mL) Sirop d'érable 100 % pur PC
125 ml (1/2 tasse) Tartinade genre confiture d'abricots Deux fois plus de fruits PC Menu bleu
1/2 tasse (125 mL) Sirop d'érable 100 % pur PC
1 c. à soupe (15 mL) brandy

Directives

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 po (2 L) d'Enduit en vaporisateur huile de canola PC.
  3. Couper les brioches en deux horizontalement. Étendre 1/2 tasse (125 mL) de tartinade aux abricots sur les moitiés inférieures, puis replacer l'autre moitié par-dessus. Couper les brioches en quatre et les disposer en deux couches dans le plat enduit d'huile.
  4. Dans un bol, battre les œufs, la crème et 1/4 tasse de sirop d'érable à l'aide d'un fouet. Verser le mélange sur les brioches. À l'aide d'une cuillère en bois, presser les brioches pour que toute la rangée du haut s'imprègne de la préparation à la crème.
  5. Cuire au centre du four pendant 50 à 60 minutes. Servir le dessert chaud ou à la température ambiante.
  6. Dans un bol, battre 1/2 tasse (125 mL) de tartinade aux abricots, 1/2 tasse (125 mL) de sirop d'érable et le brandy. Déposer la sauce à la cuillère sur les brioches.

Conseils de nos chefs PC

Le pouding et la sauce peuvent être préparés la veille. Couvrir et réfrigérer le tout. Laisser le pouding atteindre la température ambiante avant de le servir ou le réchauffer au four à 325 °F (160 °C) pendant 20 minutes.

Information nutritionnelle
Par 1/6 de pouding servi avec 2 c. à table (25 mL) de sauce
Calories 550 Cal
Lipides 15 g
Sodium 420 mg
Glucides 88 g
Fibres 3 g
Protéines 14 g