Fondue au chocolat et à l’orange

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Fondue au chocolat et à l’orange

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Sortez votre service à fondue, les fondues sont de retour ! Elles sont idéales pour les repas entre amis ou entre amoureux.

Spécifications: Moyen, 20 mins, Desserts, Chocolat, Mijoter, Saint-Valentin, Végétarienne
Portions: 8
Niveau de difficulté: Moyen
Temps de préparation: 10  minutes
Temps de cuisson: 7  minutes
Total: 17  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

1 tablette (300 g) Chocolat extra-noir PC finement hachée
1/3 tasse (75 mL) Jus d'orange de la Floride à 100 %, sans pulpe PC
2/3 tasse (150 mL) crème à fouetter 35 % M.G.
1 c. à  thé (5 mL) zeste d'orange

Directives

  1. Allumer la chandelle sous le caquelon afin de le préchauffer.
  2. Dans une casserole à feu moyen-vif, porter la crème à fouetter et le zeste d’orange au point d’ébullition. Réduire la température à feu doux. Ajouter le chocolat et, à l’aide d’un fouet, remuer le tout jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Tout en continuant de fouetter le mélange, ajouter le jus d’orange. Verser la fondue au chocolat dans le caquelon.
  3. Servir la fondue avec un assortiment de fruits, soit des morceaux de poires, de pommes, de bananes ou d’oranges, ou des Croquignoles aux amandes PC.

 

Conseils de nos chefs PC

Vous pouvez substituer le jus d’orange par une liqueur à saveur d’orange.

Information nutritionnelle
Calories 300 Cal
Lipides 23 g
Sodium 10 mg
Glucides 18 g
Fibres 4 g
Protéines 4 g