Biscuits spirales au mince-meat

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Biscuits spirales au mince-meat

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Un classique de Noël revisité ! Cette version, beaucoup plus facile à réaliser que l'originale, vous propose des biscuits faits d'une pâte feuilletée, remplis de garniture mince-meat, un incontournable des fêtes typiquement américain.

Spécifications: Moyen, 30 min, Desserts, Fruits, Riz et céréales, Au four, Pour les fêtes, Nouvel An, Journal Trouvailles le Choix du Président des fêtes 2011
Portions: 44
Niveau de difficulté: Moyen
Temps de préparation: 10  minutes
Temps de cuisson: 14  minutes
Total: 24 *  minutes

*temps de congélation = 3 heures, temps de décongélation = 10 minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

10 ml (2 c. à soupe) sucre granulé
3/4 tasse (175 mL) Mince-meat PC
1 paquet (450 g) Pâte feuilletée au beurre PC , décongelé

Directives

  1. À l'aide du robot culinaire, mélanger le mince-meat pendant 15 secondes, jusqu'à consistance homogène. Réserver.
  2. Dérouler une feuille de pâte feuilletée sur le comptoir, la laissant sur le papier parchemin. Étendre la moitié du mince-meat, en prenant soin de laisser une bordure de 1 cm (1/2 po) de tous les côtés. Rouler la pâte avec la garniture à l'intérieur pour former un rouleau. Presser délicatement pour bien refermer. Recouvrir le rouleau de papier parchemin et tordre chaque bout pour éviter qu'il ne se défasse. Répéter avec le reste de pâte et de garniture. Mettre au congélateur pendant 3 heures ou jusqu'à ce que ce soit bien ferme.
  3. Disposer les grilles du four de façon à ce qu'une grille soit placée au tiers supérieur du four et l'autre, au tiers inférieur. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Retirer les rouleaux du congélateur. Laisser reposer à la température de la pièce 10 minutes. Entre-temps, mettre du sucre sur une plaque à rebords.
  4. Développer les rouleaux. Utiliser le papier parchemin pour recouvrir deux plaques à pâtisserie. Rouler délicatement les rouleaux dans le sucre pour les enrober. À l'aide d'un couteau affûté, couper les extrémités des rouleaux et les jeter. Couper chaque rouleau en 22 tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur, puis déposer sur les plaques. Jeter ce qui reste de sucre.
  5. Mettre les 2 plaques au four en même temps, l'une sur la grille du haut et l'autre sur celle du bas. Cuire pendant 6 minutes. Changer les plaques de place en les retournant de l'avant à l'arrière et en mettant celle du bas en haut et l'inverse. Cuire encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient feuilletés et dorés. Ensuite, laisser reposer sur une grille.

 

Conseils de nos chefs PC

Prenez de l’avance ! Vous pouvez remplir la pâte feuilletée, envelopper les rouleaux de papier parchemin, puis recouvrir d’une pellicule plastique, puis garder au congélateur jusqu’à deux semaines.

Information nutritionnelle
Par portion de 1 biscuit
Calories 50 Cal
Lipides 2.5 g
Sodium 40 mg
Glucides 7 g
Fibres 0 g
Protéines 1 g