Salade de purée de pommes de terre

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Salade de purée de pommes de terre

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Cette salade de pommes de terre facile constitue un excellent dîner ou souper pour les tout-petits. Si vos enfants préfèrent une salade de pommes de terre plus onctueuse, incorporez du lait, une cuillerée à la fois, jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Pour les adultes, garnissez d’oignons verts hachés et de poivre noir fraîchement moulu.

Spécifications: Facile, , Aliments pour bébés, pommes de terre , Casserole, 18 mois et +
Portions: 6
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 15  minutes
Temps de cuisson: 12  minutes
Total: 27  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

500 ml (2 tasses) pommes de terre Yukon Gold, pelées et émincées (coupées en cubes de 2,5 cm/1 po)
150 ml (? tasse) mayonnaise faible en gras
175 ml (3/4 tasse) fromage marbré, coupé en dés (environ 90 g/3 oz)
¾ cup (175 mL) cornichons, coupés en dés
2 Jambon cuit sur pierre extra-maigre PC Menu bleu coupé en dés
1/4 c. à  thé (1 mL) sel

Directives

  1. Mettre les pommes de terre dans une casserole. Ajouter de l’eau froide salée pour couvrir. Amener à ébullition; cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque piquées avec une fourchette. Égoutter. Laisser refroidir complètement.
  2. Dans un grand bol, écraser les pommes de terre refroidies à l’aide d’un pilon à pommes de terre sans qu’elles ne soient entièrement pilées. Incorporer la mayonnaise, le fromage, les cornichons, le jambon et le sel.

Information nutritionnelle

Par portion :
190 calories
13 g de lipides
550 mg de sodium
13 g de glucides
1 g de fibres
6 g de protéines