Café frio

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« Frio » signifie « froid » en espagnol. Cette boisson rafraîchissante, parfumée à la cannelle, est populaire au Guatemala, un grand producteur de café, où le café sucré est congelé, broyé puis arrosé de lait.

Spécifications: Facile, 30 min, Boissons, Congeler, Faible teneur en gras, Faible teneur en sodium, Végétarienne
Portions: 6
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 25  minutes
Temps de cuisson: 0  minutes
Total: 25 *  minutes

*Temps de congélation : 2 h.

Information supplémentaire

Ingrédients

3/4 tasse (175 mL) Torréfaction moyenne café Gourmet - mouture fine PC
4 tasses (1 L) Eau de source naturelle PC
1/2 tasse (125 mL) sucre granulé
4 tasses (1 L) lait 2 % froid
Pincée cannelle moulue

Directives

  1. Préparer le café avec l’eau. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il se dissolve. Laisser refroidir à la température ambiante et verser dans deux bacs à glaçons standard. Mettre au congélateur pendant 2 heures.
  2. Juste avant de servir, retirer les bacs à glaçons du congélateur et laisser reposer pendant 10 minutes à température ambiante. Démouler les cubes, les mettre dans un sac de plastique pour congélateur très résistant et les broyer à l’aide d’un poêlon à fond épais. Répartir dans six grands verres et ajouter le lait. Saupoudrer de cannelle et servir.

Conseils de nos chefs PC

Vous pouvez utiliser notre café décaféiné PC pour une version sans caféine de cette délicieuse boisson rafraîchissante.

Information nutritionnelle

Calories 150 Cal
Lipides 3 g
Sodium 80 mg
Glucides 25 g
Fibres 0 g
Protéines 5 g