Maxi & Cie

Ingrédients

Directives

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen puis y cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, soit environ 3 minutes. Mettre le poulet de côté dans une assiette.
2. Dans la même casserole, faire sauter les oignons, les carottes et le céleri à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant à l'occasion, soit pendant 5 minutes environ. Ajouter le bouillon. Porter le tout à ébullition. Ajouter les pâtes. Faire mijoter la soupe, sans couvercle, à feu moyen-vif, en remuant à l'occasion, pendant 6 minutes. Ajouter le poulet et le poivre puis continuer la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, soit environ 3 minutes de plus.

Conseils de nos chefs PC

Pour omettre l’étape 1, utilisez 2 tasses de restes de volaille cuite et coupée (poulet ou dinde). Faites sauter les oignons, les carottes et le céleri dans de l’huile d’olive.