Maxi & Cie

Ingrédients

Directives

1. Dans un bol, battre le blanc d’œuf, le jus de citron et la vanille avec un batteur à main à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une mousse. Ajouter le sucre à glacer et battre à basse vitesse jusqu’à homogénéité, pendant environ 20 secondes. Passer à vitesse moyenne-élevée et battre jusqu’à ce que la mousse devienne lisse et épaisse. Donne presque une tasse.
2. Répartir en plusieurs petits bols et ajouter du colorant alimentaire, si désiré. Ajouter plus de sucre à glacer, 5 ml (1 c. à thé) à la fois, pour épaissir le mélange au besoin.
3. Verser dans de petites poches à pâtisserie ou dans de petits sacs de plastique dont le coin est coupé; décorer des biscuits faits avec le Mélange à biscuits pain d’épice PCMD. Laisser reposer jusqu’à ce que le glaçage prenne une consistance ferme, soit pendant environ 60 minutes.

Conseils de nos chefs PC

Vous pouvez laisser le glaçage à température ambiante pendant un jour complet avant de l’utiliser; il suffit de placer une pellicule de plastique directement sur la surface du glaçage et de bien recouvrir le bol d’une autre pellicule pour empêcher le glaçage de sécher.