Maxi & Cie

Ingrédients

Directives

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 po (2 L) d'Huile de canola, arôme de beurre PC Menu bleu.
3. Couper les brioches en deux horizontalement. Étendre 1/2 tasse (125 mL) de tartinade aux abricots sur les moitiés inférieures, puis replacer l'autre moitié par-dessus. Couper les brioches en quatre et les disposer en deux couches dans le plat enduit d'huile.
4. Dans un bol, battre les œufs, la crème et 1/4 tasse de sirop d'érable à l'aide d'un fouet. Verser le mélange sur les brioches. À l'aide d'une cuillère en bois, presser les brioches pour que toute la rangée du haut s'imprègne de la préparation à la crème.
5. Cuire au centre du four pendant 50 à 60 minutes. Servir le dessert chaud ou à la température ambiante.
6. Dans un bol, battre la crème anglaise du Devon et 1/4 tasse (50 mL) de tartinade aux abricots à l'aide d'un fouet. Servir la crème anglaise telle quelle ou la chauffer dans une casserole à feu moyen pendant 3 à 5 minutes en remuant fréquemment. Verser la sauce à la cuillère sur les brioches.

Conseils de nos chefs PC

Le pouding et la sauce peuvent être préparés la veille. Couvrir et réfrigérer le tout. Laisser le pouding atteindre la température ambiante avant de le servir ou le réchauffer au four à 325 °F (160 °C) pendant 20 minutes.