Panini au poulet basilic et aux piments piquillos

Un sandwich froid pour le souper peut sembler un peu triste, mais un sandwich chaud et croustillant débordant de fromage fera le bonheur de toute la famille. Nous avons pris des restes de poulet rôti et nous nous sommes inspirés des origines italiennes du panini en le combinant à du basilic, de la mozzarella et des piments grillés, le tout dans nos nouveaux Pains minces à grains anciens PC.

Ingrédients10

  • 125 ml (½ tasse) Mayonnaise PC
    Mayonnaise légère
    Dans le panier

    sans nom  Mayonnaise légère (890mL)

    2,98 $ ch.
    0,33 $ / 100 mL
  • 75 ml (? tasse) basilic frais, haché
    Feuilles de basilic
    Dans le panier

    sans nom  Feuilles de basilic (40g)

    1,99 $ ch.
    4,98 $ / 100 g
  • 5 ml (1 c. à thé) zeste de citron, râpé
    Citrons
    Dans le panier

    Citrons (1ea)

    0,50 $ ch.
    0,50 $ ea
  • 1 ml (¼ c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
    Poivre noir moulu
    Dans le panier

    Club House  Poivre noir moulu (39g)

    4,49 $ ch.
    11,51 $ / 100 g
  • 450 g (1 paquet) Pains minces à grains anciens PC
    Pains à burger aux grains anciens entiers germés
    Dans le panier

    Silver Hills  Pains à burger aux grains anciens entiers germés (520g)

    Non disponible pour les achats en ligne

  • 400 ml (1 2/3 tasse) poulet rôti sans peau, déchiqueté
    Poulet aux fines herbes et à l’ail
    Dans le panier

    le Choix du Président  Poulet aux fines herbes et à l’ail (900g)

    Non disponible pour les achats en ligne

  • 5 ml (1 c. à thé) jus de citron frais
    Jus de citron
    Dans le panier

    ReaLemon  Jus de citron (125mL)

    1,25 $ ch.
    1,00 $ / 100 mL
  • 6 Piments piquillos PC Collection noire,
    Piments piquillos rouges grillés
    Dans le panier

    PC Collection noire  Piments piquillos rouges grillés (285mL)

    Non disponible pour les achats en ligne

  • 375 ml (1 ½ tasse) Fromage mozzarella PC,
    Fromage pizza mozzarella
    Dans le panier

    PC  Fromage pizza mozzarella (340g)

    Non disponible pour les achats en ligne

  • 250 ml (1 tasse) mini roquette, légèrement tassée
    Miniroquette
    Dans le panier

    le Choix du Président  Miniroquette (142g)

    4,48 $ ch.
    3,15 $ / 100 g

Directives

1

Mélanger la mayonnaise, le basilic, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre noir dans un petit bol.

2

Ouvrir les pains; tartiner le mélange de mayonnaise sur les deux parties. Disposer le poulet sur la partie inférieure de chaque pain; ajouter les piments, la mozzarella, la roquette et la partie supérieure du pain.

3

Chauffer la presse à panini à puissance élevée. Disposer trois sandwichs sur le gril; cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que le fromage soit fondu. Répéter le processus pour les trois autres sandwichs. Laisser reposer deux minutes avant de servir; couper chaque panini en deux.
Vous aurez besoin
125 ml (½ tasse) Mayonnaise PC
75 ml (? tasse) basilic frais, haché
5 ml (1 c. à thé) zeste de citron, râpé
1 ml (¼ c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
450 g (1 paquet) Pains minces à grains anciens PC
400 ml (1 2/3 tasse) poulet rôti sans peau, déchiqueté
5 ml (1 c. à thé) jus de citron frais
6 Piments piquillos PC Collection noire,
375 ml (1 ½ tasse) Fromage mozzarella PC,
250 ml (1 tasse) mini roquette, légèrement tassée