Trempette aux tomates grillées PC

• "¼ tasse de Mélange d’huiles de canola et d’olive PC
• ¼ tasse de câpres, égouttées et épongées
• 2 c. à table de Miel pur PC Biologique
• ¾ c. à thé de sel, plus au goût, divisé
• ¼ c. à thé de poivre noir, divisé
• 1 paquet de Tomates cerises en grappes Mixiany PC
• 1 branche de Romarin frais PC (facultatif)
• 1 tasse de Yogourt grec nature 2 % PC
• 2 c. à table de Ciboulette fraîche et de Persil frais PC (chacun), hachés, et plus pour la garniture
• 1 c. à thé de zeste de citron râpé, plus du jus au goût

Étape 1

Préchauffer le four à 425°F. Faire chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen; cuire les câpres en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles éclatent, environ 5 min. À l’aide d’une cuillère trouée, transférer les câpres dans une assiette recouverte de papier absorbant, en conservant l’huile de cuisson.

Étape 2

Mélanger 2 c. à table de l’huile réservée, le miel, ½ c. à thé de sel et une pincée de poivre. Déposer les tomates (en les laissant sur la grappe) et le romarin sur une plaque de cuisson puis arroser du mélange d’huile. Enfourner dans le tiers supérieur du four jusqu’à ce que la peau cloque, environ 15 min. Passer ensuite à la fonction « broil » et cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées, de 2 à 4 min.

Étape 3

Pendant ce temps, mélanger le yogourt, les herbes, le zeste de citron, ¼ c. à thé de sel et une pincée de poivre; étaler le mélange dans un plat de service. Déposer les tomates et leur jus dessus; parsemer de câpres. Ajouter plus d’herbes, de jus de citron et de sel.