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Asperges - Produits à Vendre | Maxi

L’asperge présente une tige dont la couleur varie de vert à violet avec une pointe vert foncé ou violacée. Ne vous fiez pas à son épaisseur comme indicateur de tendreté et savourez-la le jour même de l’achat : fraîche avec une trempette, rôtie et saupoudrée de parmesan ou encore sautée avec du bacon.

Asperges

L’oignon vert se compose d’un bulbe blanc rebondi surmonté de tiges vertes croustillantes, tandis que la ciboule, que l’on confond avec la véritable échalote, présente un bulbe filiforme et un goût légèrement plus doux. Haché grossièrement, l’oignon vert ajoute du piquant à vos salades ou s’incorpore dans la préparation d’une succulente omelette ou une tourte aux champignons.

Oignons verts

Entièrement comestible, le fenouil est composé d’un bulbe blanc surmonté de tiges semblables à celles du céleri, coiffées de feuilles duveteuses. Appréciez la saveur anisée douce et délicate du fenouil frais dans une salade ou une soupe ou faites-le rôtir.

Fenouil

Haricots français

La lime a la même forme que le citron, bien qu’elle soit plus petite. Sa peau et sa pulpe vertes donnent un jus acidulé et aromatique qui parfume de façon exquise les vinaigrettes, desserts et autres préparations. Pressez le jus de cet agrume sur des épis de maïs grillés – en y ajoutant un peu de sel de mer – et vous épaterez vos invités lorss de votre prochain barbecue!

Limes


  L’avocat
  présente une peau rugueuse vert foncé à presque noir une fois bien mûr.
  Coupez-le en deux sur le sens de la longueur, retirez sa chair crémeuse – que
  vous arroserez de jus de citron pour l’empêcher de brunir – avant d’en faire
  un guacamole ou un smoothie. L’onctuosité de ce fruit au goût fin se marie
  bien aux salades ou aux sandwichs BLT.


Avocats

On compte approximativement 7 à 9 haricots verts par 25 g. Le haricot vert (haricot à parchemin, haricot mange-tout) se compose de petites graines comestibles sous une longue cosse verte effilée et croquante qui s’ouvre facilement lorsqu’on la plie. Simple à préparer, le haricot vert fait un excellent plat d’accompagnement. Faites-le bouillir ou cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit encore légèrement croquant et servez-le avec une vinaigrette légère.

Haricots verts

Le brocoli est un légume crucifère formé d’un ensemble serré de fleurons au bout d’une tige ferme et comestible. Vert foncé, il peut parfois prendre une teinte violacée. Ses fleurons crus garnissent à merveille un plateau de légumes et, additionnés aux quiches avec du fromage cheddar, ils font un délicieux repas.

Brocoli

Cueillis jeunes, ces petits choux de Bruxelles sont surgelés individuellement pour plus de commodité. Préparez facilement et rapidement un plat d'accompagnement en les faisant sauter avec de l'huile d'olive et du citron, du vinaigre balsamique et du sirop d'érable ou encore, du bacon et de l'oignon. Source de fibres alimentaires et de vitamine C.

Jeunes choux de Bruxelles

Le dolique asperge (haricot vert chinois, haricot kilomètre) ressemble à un haricot vert allongé. Son goût est similaire, mais sa cosse mince n’est pas aussi croquante et peut devenir pâteuse si elle est trop cuite. Ajoutez des doliques asperges coupés dans la composition de vos sautés ou servez-les tels quels, en accompagnement.

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